複合文化論系演習 感性哲学３（産業・技術・地域社会にかかわる感性研究）（土井善晴／山本恵子）

文化構想学部　春学期

授業概要
　本演習では、食文化（Food Culture）・食産業（Food Industry）に関するさまざまな事例を取り上げながら、人と物との関係から人と人との関係へと視野を広げていきます。
　たとえば現代日本の外食産業について考察することは、現代日本の家族の「かたち」を可視化する契機にもなるでしょう。そしてそこから家族というコミュニティが、ときに経済を介して、必ずしも人間に幸福をもたらさない「かたち」――「放食」「崩食」「拒食」など――へと導かれることがあることも事実なのです。もちろんこれらは本授業が扱うテーマの一例にすぎません。おもてなし、ホスピタリティ、サービスといった人間の関係性を前提とするテーマについても考察することになるでしょう。時代、地域、経済、技術等の観点を視野に入れながら、「生きること」の問題へとつながる幅広い領野を、受講者の関心に応じて検討していく予定です。
授業の到達目標
　教員による授業と学生による口頭発表を基にディスカッションをおこない、食文化への知識を獲得し、食を介したコミュニケーションの問題へと議論を深めることが到達目標となります。
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授業計画
[第 1回] イントロダクション
[第 2回] 導入――食文化研究の基礎理論
[第 3回] 調理に関するケーススタディ
[第 4回] グループワーク
[第 5回] グループ発表（ないし個人発表）(1)
[第 6回] グループ発表(2)
[第 7回] グループ発表(3)
[第 8回] グループ発表(4)
[第 9回] グループ発表(5)
[第10回] グループ発表(6)
[第11回] グループ発表(7)
[第12回] グループ発表(8)
[第13回] グループ発表(9)
[第14回] グループ発表(10)
[第15回] 総括

参考文献
土井善晴『ごちそうのかたち』（テレビ朝日コンテンツビジネスセンター、2010年）

祈りのメンタリティ
（山本恵子／篠原菊紀／長屋房夫／松本知己／林山まゆり）

文化構想学部　春学期　　　　　　　　　　　　　　　　　　

副題：祈りの諸相―宗教と脳との対話―
授業概要
　さまざまな宗教において「祈り」ないしはそれに類する行為は、重要なものとして位置づけられています。本講義においては、キリスト教ならびに仏教の諸教派・諸宗派における祈りの諸位相を具体的に分析します。
　さらにそのうえで、宗教的な祈りは人間の脳の活動においてどのようなあり方を示しているのかを科学的な観点から考察しつつ、現実の私たちの生活における祈りの意味を新たな観点から検討します。
授業の到達目標

　祈りの諸相を宗教と科学の両面から検討する。
山本担当回
第1回・第2回・主担当教員

感性と死の問題への導入（酒井紀幸／山本恵子）

オープン教育センター　春学期　　　　　　　　　　　　　　

授業概要
　死は人間を不可避的に規定します。しかしまた死を規定するのも人間です。何が死であり、死はいかなるものであるか、と。「死」が訪れることのない私たちの人生を想像してみてください。その場合の毎日とはどんなものでしょうか。「今」の意味とは、おそらくは「死」を想うこと（メメント・モリ）から始まるのかもしれません。

　本授業では、「死」のさまざまな様相の分析を目的とします。具体的には、日常性のコンテクスト、内面的なそれ、宗教的、芸術的、社会的、政治的、経済的なコンテクストといった観点から多面的に考察していきます。死は崇高であると同時に、きわめて現実的なものであることに気づくでしょう。

　いずれにせよ、死のイメージから始まって、死にかかわる現実を検討しつつ、死の根本構造を解き明かすことが重要な課題となります。
授業の到達目標
１）様々な文化における死のイメージの差異をその宗教、文化、社会、経済的要因から解き明かすことができるようになる。
２）死に対する明快な見解を、論理的かつ説得力を持って表明することができるようになる。
３）人間をはじめとする生き物の死についての議論を通じて、様々な世代、社会層、異文化への理解を深める。
４）この種のテーマに関するプレゼンテーション能力の向上を目指す。

ボディイメージ
（酒井紀幸／青木律／かづきれいこ／山本恵子）

オープン教育センター　秋学期

副題：身体と心の美しさ
講義概要
　現代においては、美しくなければ、整っていなければ人間ではないかのごとく、さまざまなメディアから美しさに関する情報が浴びせかけられています。しかしながら「美しい」とか「整っている」とは、いったいどういうことなのでしょうか。この古くて新しい問いを医学、リハビリメイク、哲学・美学などの観点から総合的に検討してゆきます。
　授業の内容は具他的なものとなりますが、しばしば専門的になることもあります。とはいえ専門知識に関してはその都度できるだけわかりやすく解説していきます。
　受講者の皆さんは、できる限り自分でこの問題を考え、かつ現実の生活にフィードバックすることを心がけてください。
授業の到達目標
１）身体というもののもつ美しさを複合的な観点から理解し、現実の社会においてその理解を具体的に深めることできるようになること。
２）様々な領域の知と実践が、いかに深く連関しているかを自ら発見することができるようになること。
山本担当回
第4回・第6回・第13回・第15回・主担当教員

感性コミュニケーション
（山本恵子／かづきれいこ）※代講（5月から）

オープン教育センター　春学期

副題：「リハビリメイク」を通じた心と体の発見

感性への問いの射程
（岩田圭一／平山敬二／清水哲朗／山本恵子）

オープン教育センター　春学期

講義概要
　今日さまざまな形で「感性」という言葉が用いられ、論じられています。芸術のみならず教育、産業、政治等々においても。一方では感性の喪失が叫ばれ、他方ではよいことのすべてが感性に帰せられています。しかし感性とはいったい何なのでしょうか。芸術に対する理解力？社交性？倫理性？感覚の鋭さ？むしろ日本語で「感性」という場合にはもっと幅広い意味が隠されているようです。もしかすると生きるためにもっとも重要な隠れた力なのかもしれません。なるほどそれは美を発見する技であると同時に、美しく生きる技であるかもしれません。
　この授業では、感性についての歴史的な基礎知識を概観するとともに、感性への問いの射程を見極めるべく、毎回さまざまな角度から感性について考えてゆきたいと思います。もちろん芸術についても。しかし例えば社会の様々な規範と感性、法律と感性、住まいと感性、教育と感性、食と感性、コンピュータと感性といった観点からも「感性」という言葉の広がりと内実、そしてそこからわれわれが何を求めているのかを考えます。そのために時に応じていろいろな領域の方々をお招きして、その方たちにとっての「感性」を論じていただき、それについて皆さんとディスカッションを行おうと考えています。
授業の到達目標
１）感性という概念の持つ広がりと、社会的機能を理解する。２）感性に関わる事象を複合的な視点から捉え、理解する。３）感性的領域について、そこから得た知識を応用する能力を養成する。
山本担当回
第1回・第9回・第11回〜第14回

感性への問いの現在
（山本恵子／志岐幸子／森利枝）

オープン教育センター　秋学期

講義概要
  今日さまざまな形で「感性」という言葉が用いられ、論じられています。芸術のみならず教育、産業、政治等々においても。一方では感性の喪失が叫ばれ、他方ではよいことのすべてが感性に帰せられています。しかし感性とはいったい何なのでしょうか。芸術に対する理解力？社交性？倫理性？感覚の鋭さ？むしろ日本語で「感性」という場合にはもっと幅広い意味が隠されているようです。
　この授業では、現代における感性への問いの「問われ方」を見極めるべく、毎回さまざまな角度から感性について考えてゆきたいと思います。前期科目「感性への問いの射程」とは多少異なる観点から感性を考えてゆく予定です。できる限り「現場」にスポットを当ててみましょう。音楽、スポーツ、料理、宗教からサブカルチャーなどへの考察も視野に入ってきます。比較文化ないしは異文化コミュニケーション的な観点からもあわせて考えていきます。「感性」と聞いて、英語ではどんな語を思い浮かべますか？この答えをこの授業のなかで探してみてください。本授業の進め方も前期の「感性への問いの射程」同様、時に応じていろいろな領域の方々をお招きして、その方たちにとっての「感性」を論じていただき、それについて皆さんとディスカッションを行おうと考えています。
授業の到達目標
１）感性という概念の持つ広がりと、社会的機能を理解する。２）感性に関わる事象を複合的な視点から捉え、理解する。３）感性的領域について、そこから得た知識を応用する能力を養成する。
山本担当回
第1回・第9回・第11回〜第14回・主担当教員